Ametllats

Ingredients

• 175 ametlles en pols
• 190 sucre pols
• 3 clares d'ou
• ametlles crues pelades per decorar

Elaboració

Això és pastisseria, per tant, cal mesurar bé els ingredients.
Poseu el forn a escalfar a 200 graus.
- El sucre ha de ser en pols, el podeu moldre amb el molinet de cafè
- Tireu dins d'un bol les clares i el sucre, i barrejeu-ho molt amb una espàtula
- Afegiu-hi l'ametlla mòlta i barregeu-ho molt.
- Ompliu la mànega pastissera de la barreja i poseu rodonetes de la mida d'una moneda d'un Euro a la safata del forn. Ben separades.
- Poseu una ametlla al damunt de cada rodoneta.
- Poseu-ho al forn a 180 graus durant 15 minuts.

1^h