Orelletes

Ingredients

• 1 kg farina
• 3 ous grossos
• 4 cullerades de sucre
• Una mica de sal
• Sal·liàndria i matafaluga
• 1 llimona rallada
• Una tassa d'aigua
• I mitja tassa d'oli
• Oli
• Sucre

Utensilis

Corró una cassola

Elaboració

En un vol es posen la farina la llimona ratllada els tres ous les quatre cullerades de sucre una mica de sal la sal.liàndria i la matafaluga la tassa d'aigua i la mitja tassa d'oli,i es remene tot junt i quan la paste es despaga de les mans es deix reposa dues tres hores i es tapa amb un drap.
S'agafa la pasta i es fan unes boles i s'aplanen amb un corró i es posa a la cassola amb oli, i es fregeixen.
Quan es tan fregides es posen amb un plat amb paper de cuina per que deixin anar tot el oli i sen sucren amb un kg de farina surtan 50 o60 orelletas.

1^h 30^min