Albergínies al forn amb mel

Ingredients

• 2 Albergínies grans
• Mel
• Sal gruixuda tipus Maldon
• Oli d’oliva

2 racions

Elaboració

Netegem les albergínies. Tallem la part de la cua i les partim per la meitad. Amb cura, amb un ganivet fem uns petits quadradets a tota la carn de l’albergínia.
Escalfem el forn a 180 graus.
En una safata de forn, hi posem una mica d’oli i les albergínies. Quan porten uns 15 minuts coent, hi posem per sobre una mica de mel i les deixem coure uns 5 minuts més.
Les traiem del forn , hi posem una mica de sal gruixuda per sobre i ja es poden servir , dues meitats per persona. Quedan molt carnoses i meloses.

25^min