Rap amb verdures

Ingredients

• 8 Talls de Rap
• 6 carxofes
• 3 pastenagues
• 3 porros
• 1 ceba grossa
• 1/4 de litre de brou de peix
• 75 ml. de vermut blanc sec
• Sal
• Pebre
• Alfàbrega.

Elaboració

Netegeu les verdures i talleu-les petites.
En una cassola fregiu-les amb una mica d'oli a foc lent fins que siguin gairebé cuites.
Afegiu-hi el vermut i els talls de rap salpebrats; a continuació, el brou.
Coeu-lo uns 10 minuts i ja es pot servir decorat amb alfàbrega tallada petita.

30^min