Hamburgueses de patata

Ingredients

• Un parell de patates ja cuites
• Una cullerada sopera d'all i julivert picats
• Una cullerada sopera de formatge ratllat (optatiu)
• 2 ous
• Sal i pebre
• Pa ratllat
• Oli per fregir (millor d'oliva)

Elaboració

Aixafeu les patates amb una forquilla, fent un puré (us recomano que no quedi massa fi, ja que l'hamburguesa és més agradable amb trossets més sencers). Bateu un dels ous i afegiu-lo al puré. Afegiu-hi, també, l'all i el julivert, el formatge ratllat, i salpebreu-ho al gust (també hi podeu afegir un xic d'alfàbrega, orenga, farigola, etc.).
Aneu formant hamburgueses amb porcions de massa de la mida i el gruix que us agradin més.
A part, poseu un plat soper amb l'altre ou batut, i un altre plat amb el pa ratllat. Passeu les hamburgueses per ou i pa ratllat i fregiu-les. Deixeu-les reposar una estoneta damunt d'un paper absorbent per retirar l'excés d'oli i serviu-les.
Podeu acompanyar el plat d'unes verdures al vapor, a la planxa o una amanida.