Col de Brussel·les amb col arrissada i pebrots del piquillo

Ingredients

• 150 g de Cols de Brussel·les
• 150 g de Col arrissada (o de Milà)
• 1 Pots casolà de pebrots del piquillo
• Oli d’oliva verge extra
• Sal
• Aigua
• Pebre vermell de la Vera
• Herbes aromàtiques

1 racions

Elaboració

Netegem amb aigua els dos tipus de col, comprat empaquetats. Les cols de Brussel·les més grans les partim per la meitat i tallem a trossets les fulles de col arrissada.
En un bol gran de vidre amb tapa, hi posem les cols i el cobrim d’aigua però no del tot, també hi afegim una mica de sal.
Posem el bol al microones. Deixem coure 20 minuts. Escorrem les cols i les reservem.
Barregem els dos tipus de col en el bol i amb un ganivet, ho piquem perquè no quedin trossos grossos.
En un plat, hi posem la barreja de cols i per sobre tres pebrots del piquillo, hi tirem per sobre pebre vermell de la Vera i herbes aromàtiques.
Ho amanim amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra.
Si cal, posem el plat 2 minuts al microones i ja es pot servir.

30^min