Mona de Pasqua

Ingredients

Pel pa de pessic:

• 6 ous
• 200g de farina
• 200g de sucre
• Ratlladura de llimona

Per adornar:

• Ametlles filetejades
• Ous de xocolata
• Plomes de colors
• Etc...
• 300 g de melmelada d'albercoc.

10 racions

Elaboració

Separar el rovells de les clares.
Batre els rovells amb el sucre fins que doblin el seu volum.
Muntar les clares i afegir-les suaument als rovells.
Afegir la farina tamisada i la ratlladura de llimona.
Abocar en un motlle de 24 cm untat amb mantega i farina.
Coure 30 minuts a 180º.
Deixar refredar.

30^min