Arrós, Fesols i Col

Ingredients

• 200gr de fesols
• 400gr de arrós
• 2 trossos de bou
• 1 pota de porc
• 1 tros d'orella de porc
• 1 tros de cansalada
• 1 os de pernil
• 4 botifarres d'arrós
• 2 cebes tallades a quadrets
• 2 cullerades de tomáquet
• 1/2 col
• Sal
• Un raig d'oli

4 racions

Elaboració

Ficarem a coure els fesls que teniem en aigua des del dia anterior els ficarem en una olla al foc
Ho deixarem coure durant uns 30 minuts li afegim la carn i la deixem durant 45 minuts més
Mentrestant, en una paella a part, sofregim la ceba, la col i el tomáquet
Quan estigui tot ben sofregit, ho tirem dins de l'olla de la carn i ho deixem coure durant 10 minuts
Passats els 10 minuts li afegim safrá, sal i tirem l'arros.Ho deixem coure durant 20 minuts
Tirem les botifarres
Ya tenim l'arros a punt per menjar

1^h 55^min