Amanida de patates amb bacallà, tomàquets i olives farcides

Ingredients

• Quatre patates de mida mitjana
• Una safata de tomàquets xerris
• 200 grams d'olives farcides d'anxoves
• 400 grams de bacallà esqueixat dessalat
• Vinagreta de Mòdena (la trobareu a les meves receptes)
• Aigua
• Sal

Utensilis

Un cassó gran
Una safata gran de porcellana blanca
Un bol gran de vidre
Un batedor de varetes
Un bol de vidre mitjà

Elaboració

Primerament fem la vinagreta com explico a la meva recepta i la reservem.
Seguidament en un cassó gran, bullim les patates amb:aigua i sal, i quan són cuites, les pelem, les tallem a trossos regulars, i les fiquem en el bol de vidre.
Tot seguit, tallem els tomàquets xerris en dues meitats i els afegim en el bol amb les patates.
Seguidament, esqueixem el bacallà dessalat en trossos menuts i els fiquem en el bol juntament amb les olives farcides, i un bon raig de vinagreta de Mòdena, i ho barregem tot ben barrejat.
Ja per acabar la recepta, ho fiquem a la safata de porcellana blanca, i ja ho podrem servir a taula.

1^h 30^min