Cocotxes de bacallà a la graella amb mongetes del ganxet fregides

Ingredients

• 24 cocotxes de bacallà dessalades
• 400 grams de mongetes del ganxet cuites
• Sis alls laminats
• Oli d'oliva
• Una picada d'all, oli i julivert, feta amb la batedora elèctrica

4 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Quatre plats plans grans
Una paella gran
Una batedora elèctrica
Un biberó de plàstic
Unes pinces per la graella
Un bol de vidre gran
Paper de cuina

Elaboració

Primerament, posem les cocotxes en el bol de vidre amb aigua, fins que ja les tenim dessalades i les eixuguem amb el paper de cuina, i les reservem.
A part, en una paella amb oli d'oliva, saltem els alls laminats, i quan són una mica daurats, afegim les mongetes cuites, les fregim i les reservem damunt la planxa calenta.
A continuació, fiquem les cocotxes damunt la graella ben posades i les coem tot donant-hi voltes amb l'ajud de les pinces, fins que ja són cuites a al nostre gust, i ja les podrem servir en els plats.
Primerament, posem sis cocotxes en el centre del plat, i a baix posem un niu de mongetes fregides, ho reguem tot plegat amb un raig de picada i ja ho podrem servir a taula.

1^h 30^min