Orada salvatge a la planxa o brasa amb herbes aromàtiques

Ingredients

• 1 Orada salvatge neta d'uns 250 g
• Farigola
• Romaní
• Oli d'oliva verge extra
• 1 Got de vi blanc sec
• Sal i pebre negre

1 racions

Elaboració

Macerem l'orada. Per a això, la posem en una safata amb la sal, el pebre, les herbes picades, un raig d'oli d'oliva i el vi blanc.
Un cop macerada, salpebrem l'orada.
La cuinem en una graella o planxa per ambdues cares, procurant que quedi ben daurada per fora i sucosa al seu interior.
Quan el peix estigui al punt, li traiem les espines i el servim preparat amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra per sobre.

30^min