Pollastre amb suc amb i albergínia

Ingredients

• 1 pollastre
• 2 albergínies
• 50 gr.d' ametlles torrades
• 3 alls
• 1 tomaca
• Julivert
• Pebre varmell dolç
• Oli
• Sal

4 racions

Elaboració

Es posa oli a la cassola i s'hi posa el pollastre, salat, fins que és ros.
A part, s'escaliven els alls i la tomaca.
Es fa una picada amb les ametlles, els alls, la tomaca, el julivert i el pebre vermell.
Es deixata amb aigua i es tira a la cassola.
S'hi posa l'alberginia a talls i es cou.

1^h