Galetes amb cireres confitades

Ingredients

• 250 gs de farina
• 2 culleradetes rases de llevat
• 1 polsim de sal
• 120 gs de mantega
• 120 gs de sucre fi
• 2 ous
• 6 gotes d'essència de vainilla
• 12 cireres confitades

24 racions

Elaboració

En un bol pastar la mantega amb el sucre, quan el sucre aquest fos afegir els ous sencers i l'essència de vainilla; tamisar juntes farina, llevat i sal i barrejar bé amb la resta de la preparació.
Escalfar el forn a temperatura forta.
Untar amb mantega la planxa del forn; posar la pasta en una màniga amb filtre en forma d'estrella, esprémer a piles sobre la planxa untada, col·locar mitja cirera al centre de cada galeta.
Col · locar al forn calent i coure 15 minuts

35^min