Costella de porc amb patacons

Ingredients

• 2 costelles de porc trossejades
• 500gr. de patacons o patates petites
• 1 ceba
• 2 alls
• 2 culleradetes de pebre vermell
• Sal, oli, i farigola o herbes aromàtiques

2 racions

Elaboració

Posar a bullir en una olla amb aigua i sal els patacons o pataquetes uns 8 mts. Escorrer l'aigua, refredar i pelar-les
Fregir la costella ben daurada. Reservar.
Picolar la ceba i els alls.
En una paella o cassola sofregir la ceba, a mitja cocció afegir l'all i la sal.
Quan la ceba estigui a punt afegir les pataquetes i el pebre vermell i les herbes aromàtiques. Remenar bé.
Afegir la costella i seguir remenant 1 minut més. Retirar del foc. Servir

45^min