Menjar blanc

Ingredients

• 1 litre de llet d'ametlla
• 100 grs de midó
• La pell d'una llimona
• Canyella amb branca
• 250 grs de sucre

6 racions

Utensilis

Una olla o un cassó i una cullera de fusta

Elaboració

Escalfar el litre de llet menys una tassa on desfarem el midó.
Quan la llet bulli hi afegirem el midó, la pell de la llimona, la branca de canyella i els 250 grs de sucre.
Sense deixar de remenar-ho, ho retirarem del foc quan s'hagi espessit.
Retirarem la pell de la llimona i la branca de canyella.
Ho abocarem en motlles i ho deixarem refredar.

30^min