Orelletes

Ingredients

• 1 kg de farina
• 4 ous
• 1 tassa de llet
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa d'oli
• 1 raig de moscatell
• 1 pell de llimona ratllada
• 1 pastilla de llevadura fresca
• 1 pols de sal
• 1 pols de saliandria i matafaluga
• 4 litres d'oli d'oliva
• 4 litres d'oli de girasol
• 1 kg de sucre

Elaboració

Posar tots els ingredients en un bol i fer una pasta.
Deixar-la reposar 4 hores tapada amb un drap.
Per estirar-la fer servir un curró. Fer-la tan prima com poguem.
Posar en una cassola l'oli i coure-les pels dos costats. (quan les tirem l'oli ha d'estar molt calent)
Treure-les i ensucrar-les.

2^h