Croquetes d'arros amb llet

Sol passar que un dia fem arròs amb llet per la canalla i ens hem passat, s’han atipat i encara n’ha sobrat mol, per no llençar-la n’hem fet un altre postra.

Ingredients

• 1 l ts de llet de vaca
• 150 g. D’arròs
• 1 branca de canyella
• 195g. De sucre
• La pell d’una llimona
• Canyella amb pols
• Sucre amb pols
• Pa torrat
• 1 ou

4 racions

Elaboració

L’arròs amb llet és molt ràpid i fàcil de fer. En mitja hora obtindreu unes postres delicioses i per llepar-se'n els dits.
Què ... us animeu? En un pot, posem la llet a bullir, juntament amb la pell de la llimona i la branca de canyella. Quan arrenqui el bull, hi tirem l’arròs i el deixem coure a foc lent durant uns 15 minuts. De tant en tant el remenem per evitar que s’enganxi. Afegim el sucre i deixem que continuï la cocció uns 15 minuts més. Quan ens quedi tot una mica pastós, ja podem retirar del foc el pot. Retirem la pell de llimona i la branca de canyella.
Ho deixarem refredar i ho posarem a la nevera, quan estigui ben fred i cuejat, batérem l’ou, tallarem l’arròs amb porcions per fer les croquetes, les anirem passant amb l’ou i el pa torrat, i les fregirem a una paella amb oli molt calent.
Quant estiguin ben daurades les retirarem i les posarem amb paper secant per eliminar tot l’oli que es pogui. Les espolvo-rejarem amb canyella i sucre amb pols.
Servir en fred de nevera.

45^min