Pastís de mató

Ingredients

• 2 ous
• 180 gr.de farina.
• 125 gr. de sucre.
• 100 ml. de llet.
• 50 gr. de mantega.
• 1 sobre de llevadura Royal.
• 1 culleradeta de pell de llimona ratllada.
• 150 gr. de mató.
• 50 gr. de sucre en pols.

Elaboració

Calentar el forn a 180º mentre es prepara el pastís.
Batre els dos ous. Barrejar el sucre i la farina. Afagir-hi els ous batuts amb la llet i la mantega (molt tova o mig dirritida)Remenar-ho tot bé, afagir la llevadura, la raspadura de llimona i remenar un minut, que quedi una pasta cremosa.
Enfarirar un motlle pel forn i abocar-hi la pasta.
Barrejar el mató amb el sucre en pols i escampar-ne culleradetes per sobre la massa. Espolvorejar amb sucre i posar-ho al forn a 180º uns 30/ 35 minuts.

1^h