Bandes de pasta de full amb mantega i salmó fumat

Ingredients

• Dues plaques de pasta de full
• Farina
• Dues peces de salmó fumat
• Mantega (no margarina)

5 racions

Utensilis

Una placa pel forn amb un full de paper sulfurat
Una safata de cartró amb blonda
Un corró per estirar la pasta de full
Un corró per punxar la pasta de full

Elaboració

Primerament, espolsem el marbre de la cuina amb farina, amb el corró, estirem la pasta de full, i amb l'altre corró la punxem.
Seguidament, tallem la pasta en rectangles de vuit centímetres d'ample per deu de llarg, els posem a la placa del forn damunt un paper sulfurat, i els enfornem a 180º, fins que el full ja és daurat, i el retirem del forn.
Quan el full ja és fred, amb un ganivet l'untem amb la mantega "empomada", ho cobrim amb una llesca de salmó fumat, ho fiquem a la safata de cartró ben arrenglerat, i ja ho podrem servir a taula, per fer l'aperitiu.

1^h 30^min