Pastís de poma amb flam

Ingredients

• 6 pomes golden
• 1 sobre de flam per 1/2 litre de llet
• 1 ou
• 200 g de sucre
• 120 ml d'oli de gira-sol
• 220 ml de llet
• 150 g de farina
• 1 sobre de llevat en pols royal
• 1 cullerada de canyella en pols
• Un polsim de sal
• Melmelada d'albercoc

10 racions

Elaboració

Treure el cor de 5 pomes, peleu-les i lamineu-les o tritureu-les.
En el got de la batedora, poseu-hi les pomes, l'ou, l'oli i la llet. Tritureu-ho tot.
Afegiu-hi el flam i el sucre i bateu-ho.
Passeu pel colador la farina junt amb el llevat, la sal i afegiu-ho a la crema anterior.
Aboqueu-ho en un motlle de 24 cm untat amb mantega.
Talleu la poma restant en lamines i poseu-les per damunt.
Poseu al forn a 180ºC ja calent durant 50 a 60 minuts.
Una vegada freda pinteu-la amb la melmelada calenta.

1^h 20^min