Congre fregit amb cúrcuma

Ingredients

• 2 Rodanxes de congre fresc
• Oli d'oliva
• Cúrcuma en pols
• Sal (opcional)
• Pebre blanc mòlt
• Pa

1 racions

Elaboració

Agafem una paella i hi posem una mica d'oli. Salpebrem els talls de congre.
Quan l'oli està calent hi afegim el congre i una mica de cúrcuma quan ja porta un parell de minuts.
Deixem coure uns 3 minuts per costat en funció de si les rodanxes són gruixudes o no i del gust de cadascu.
Ho podem acompanyar amb pa per sucar-lo amb la mica d'oli i cúrcuma.

7^min