Amanida de pop amb vinagreta d'anxoves

Ingredients

• Sis potes de pop cuit
• Vinagreta d'anxoves
• Un pebrot verd
• Dues cebes tendres picolades
• Dos tomàquets grans per amanides
• 200 grams d'olives farcides d'anxova

5 racions

Utensilis

Un bol de vidre gran
Una safata gran de porcellana
Una batedora elèctrica
Un pot per la batedora

Elaboració

Primerament, fem la vinagreta d'anxoves com explico a la meva recepta, i un cop feta la reservem.
Seguidament, tallem les potes de pop en rodanxes fines, i les posem en el bol de vidre, juntament amb el pebrot verd picat i les cebes tendres picades.
A part, obrim els tomàquets en dues meitats, i amb un ganivet retirem les llavors, i els tallem en quadrats petits i els afegim en el bol amb la resta d'ingredients.
A continuació, afegim les olives farcides i la vinagreta d'anxoves, ho remenem tot ben remenat, i ho posem ben repartit a la safata de porcellana, i ja ho podem servir a taula.

1^h