Amanida de pastor

Ingredients

• 3 Patates petites/mitjanes
• 1 Pebrot vermell mitjà
• 1 Pebrot verd mitjà
• 2 Tomàquets petits/mitjans
• 1 Ceba mitjana de Figueres
• 1 Pastanaga gran
• 2 Llaunes de tonyina al oli d'oliva
• 2 Ous durs
• 1 Pot d'olives verdes sense pinyol
• 1 Pot d'olives negres amb pinyol
• Sal
• Oli d'oliva verge extra
• Crema balsàmica de Mòdena (opcional)

3 racions

Elaboració

Pelem les patates, les tallem a daus petits i els posem en una olla amb aigua i sal a bullir.
Quan arrenqui el bull ho deixem coure uns 15 minuts.
Ho escorrem bé i reservem.
Mentre, rentem els pebrots i tomàquets i els tallem a daus petits.
Ho reservem.
Tallem la ceba petita i la pastanaga en juliana.
A cada plat hi posem tots els ingredients barrejats, mig ou dur, tonyina esmicolada i
unes quantes olives de cada tipus.
Hi tirem sal al gust i un raig d'oli d'oliva verge extra i un raig de crema balsàmica
de Mòdena (opcional).
Ho posem entre 15 i 30 minuts a la nevera o no, en funció dels gustos de cadascun.
Ja es pot servir.

25^min