Conill al vi D'oporto

Ingredients

• 1 dent d'all
• 1 tomàquet natural
• 1 fulla de llorer
• 1/2 ceba
• 1/2 pastanaga
• Oli d'oliva
• 150 ml de vi d'oporto
• 1 l, de caldo de verdures
• 1 conill
• Sal

4 racions

Elaboració

Pre-fregim la carn i la deixem a part.
Posem l'oli a la cassola i quan esta calent, sofregim la ceba, l'all, el tomáquet, la pastanaga i la fulla de llorer.
Quan esta tot sofregit, hi posem la carn, i la remenèm per a que s'unti del sofregit.
Es posa el vi d'oporto fins que s'evapori l'alcohol.
Ara afegim el caldo de les verdures.
Quan esta bullin tot el conjunt afegim la sal

1^h