Sopa freda de meló amb pernil

Ingredients

• 1 Meló d'1 kg més o menys
• 150 g de pernil
• 1 Iogurt natural
• Sal i pebre
• Julivert
• Oli d'oliva

5 racions

Elaboració

Pelem i treiem les llavors del meló.
El tallem a trossos per posar a la batedora, hi afegim el iogurt i ho batem bé.
Un cop ben batut, posem la crema resultant en un bol gran.
Ho salpebrem al gust. Ho fiquem a la nevera.
Abans de servir la sopa, hi afegim encenalls de pernil salat.
Ho adornem amb unes fulles de julivert i hi tirem un rajolí d'oli.

15^min