Carpaccio de remolatxa

Ingredients

• Uns 400 g de Remolatxa bullida envasada al buit
• 12 Anxoves de llauna
• Poma assecada tallada a rodanxes fines
• 6 Tomàquets xerri
• Un grapat de nous
• 1 Bossa d'enciam
• 1 Potet de melmelada de figues

4 racions

Elaboració

Tallem la remolatxa a rodanxes fines i les posem de base dels plats.
Sobre hi posem rodanxes de poma seca, una mica d'enciam, les anxoves (3 per persona), tomàquets xerri,
unes quantes nous partides i uns tocs de melmelada de figa.
Ja es pot servir.

10^min