Macarrons amb bròquil i pollastre

Ingredients

• 400 grams de bròquil
• Sal
• 350 grams de macarrons petits
• 6 cullerades de pinyons
• 1 ceba
• 1 cullerada d'oli
• 400 grams de pollastre trossejat
• 2 dl de llet
• 2 dl de crema
• Pebre

4 racions

Elaboració

Talla el bròquil en petites floretes.
Cuina uns quants minuts en abundant aigua salada.
Retira, i refreda amb aigua freda, escorre i reserva.
Cuina els macarrons en la mateixa aigua de cocció fins que estiguin al dente, retira, escorre i reserva.
Torre lleugerament els pinyons en una paella sense greix, vigila que no es torrin molt.
Talla la ceba en anells.
Fregeix en oli.
Agrega el pollastre i remena, fins que prengui un bonic color daurat.
Afegeix el bròcoli i els macarrons reservats i a continuació la crema i la llet, continua coent i condimenta amb sal i pebre. Al moment de servir, escampa els pinyons pel damunt
Serveix de seguida.