Lasagna freda d'estiu

Ingredients

• 8 plaques de canelons
• 100 g d’enciam
• 6 tomàquets xerri
• 4 llesques de pernil dolç
• 2 ous durs
• 8 palets de cranc
• 4 llagostins cuits
• 12 olives verdes sense pinyol
• Sal i salsa rosa

2 racions

Utensilis

Motlle d'acer quadrat

Elaboració

Bulliu les plaques dels canelons uns 15 minuts. Escurreules, refresqueu-les i poseu-les damunt d’un drap.
Piqueu tots el ingredients (menys 1 tomàquet xerri, 2 olives, els llagostins, 2 olives), ja que aixó será per el guarniment de sobre.
Barregeu els ingredients amb la salsa rosa i poseu una placa de caneló al fons del motlle, despres una mica de barreja, altre vegada caneló, barreja i caneló, així será 4 plaques per cada lasagna.
Poseu una capa de salsa rosa damunt, els 2 llagostins, ½ tomàquet xerri i 1 oliva.

45^min