Amanida de formatge i salsitxa

Ingredients

• 4 cervelas
• 100 grams de formatge
• 2 cebes tendres
• 100 grams de Pickles (confitats)
• 1 manat de raves

Salsa:

• 2 culleradetes de mostassa granulada
• 4 cullerades de vinagre
• 2 cullerades d'oli
• ½ culleradeta de sal
• Una mica de pebre
• ½ manat de julivert
• 1 manat de cibulet
• Algunes flors comestibles, per decoració.

4 racions

Elaboració

Pela les cervelas i talla a trossos.
Talla el formatge en cubs.
Talla les cebes tendres, els confitats, cogombres i els raves a rodanxes fines.
Per la salsa, bat la mostassa i tots els ingredients, fins i junt amb el pebre.
Pica finament les herbes, i afegeix a la salsa.
Afegeix les cervelas, el formatge i totes les verdures, barreja bé i decora amb les flors comestibles.