Crema de caramel rapida

Ingredients

Caramel:

• 180 grams de caramels picats
• ½ dl de llet

Crema:

• 300 grams de mascarpone
• 180 grams de iogurt natural
• 2 cullerades de sucre
• 20 grams de caramel, picat

4 racions

Elaboració

Caramel:

Dissol els caramels en la llet a foc mitja, sense deixar de remenar, retira del foc i deixa refredar.

Crema:

Barreja el formatge, mascarpone, el iogurt i el sucre.
Agrega el xarop de caramel, barreja bé, distribueix en tasses, tapa i refreda a la nevera durant aproximadament 1 hora.
Empolvora el caramel sobre la crema al moment de servir.