Gratinat de porro amb pernil i formatge Gruyère

Ingredients

Gratinat:

• 1 kg de porros, tallats a la meitat longitudinalment, i en trossos de 8 cm de longitud
• Aigua salada, bullint
• 200 grams de pernil, en tires fines
• 200 grams de formatge Gruyère ratllat.

Cobertura:

• 1 ½ dl de crema
• 2 pessics de sal
• Una mica de pebre
• Una mica de nou moscada.

4 racions

Elaboració

Gratinat:

Cuina el porro en una mica d'aigua salada bullint, fins que estigui suau.
Escorre, distribueix la meitat en una safata de forn ben greixada.
Barreja el pernil i el formatge ratllat, posa la meitat al damunt del porro.
Col·loca el porro restant a la part superior, espolsa per sobre, el pernil i el formatge restant.

Cobertura:

Barreja la crema amb les espècies, i aboca sobre la superfície per gratinar.

Coccio:

Cuina uns 35 minuts al centre del forn preescalfat a 200 graus o fins que el formatge es fongui.
Serveix immediatament.