Magdalenes de formatge

Ingredients

• 100gr de formatge Cheddar curat
• 125gr de Polenta
• 175gr de farina amb llevat (als supermercats es pot trobar)
• 2 cullaradetes de llevat en pols
• 150ml de llet
• 2 ous
• 2 cullaradetes de mostassa de Dijon
• 100ml d'oli de girasol
• Sal i pebre

12 racions

Utensilis

- Batador
- 2 bols
- Motlles per a magdalenes

Elaboració

1. Encendre el forn a 200ºC. Rallar el formatge per els orificis grans del rallador.
2. En un bol barrejar la polenta, la farina, el llevat i el formatge. En un altre bol batre els ous, la llet, la mostassa, l'oli, la sal i el pebre. Un cop tinguem les dues barrejes, barrejar-les entre si fins que quedi una massa homogenia.
3. Omplir 3/4 dels motlles i enfornar 15 minuts.

1^h