Macarrons estriats amb ruca, all, xoriço i formatge parmesà

Ingredients

• 500 grams de macarrons estriats
• Sal
• 200 grams de xoriço
• 1 ceba
• 1 dent d'all
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 60 grams de ruca
• 50 grams de parmesà ratllat

4 racions

Elaboració

Cuina els macarrons estriats, amb aigua i sal fins que estiguin al dente.
Escorre i deixa que gotegin.
Talla el xoriço en rodanxes fines.
Pica la ceba i l'all.
Cuina a foc mitja, el xoriço, la ceba i l'all amb una mica d'oli durant uns 10 minuts.
Afegeix els macarrons i la ruca i barreja bé.
Serveix en plats, i escampa el formatge pel damunt.