Cols de Brussel·les al formatge crema, amb salsa de mostassa

Ingredients

• 1 quilo de cols de Brussel·les
• 2 cebes
• 2 dents d'all
• 300 ml de brou
• 200 grams de formatge crema (natural)
• 2 cullerades de mostassa (suau)
• Una mica de Maizena
• Una mica nou moscada
• Una mica de sal i pebre

4 racions

Elaboració

Neteja les cols de Brussel·les · les i cou amb abundant aigua salada.
Pela l'all i la ceba.
Tallar l'all en trossos petits i talla les cebes en anells.
Posa en una paella i salteja.
Desglaça amb el brou i cuina una estona.
Afegeix el formatge crema i la mostassa i barreja bé.
Escorre les cols de Brussel·les, i afegeix a la salsa.
Espessa la salsa amb una mica de Maizena, dissolta en aigua freda, i condimenta amb les espècies.
Presenta el guisat de cols de brucel·les en una font de servir.