Cuixetes de pollastre al forn amb patates

Ingredients

• 8 cuixes de pollastre
• 4 patates
• 4 grans d’all
• 2 cebes
• 2 tomàquets madurs
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Agafem una safata de forn.
Fem un llit de patata que cobreixi tota la safata.
Ruixem tota la base amb oli d’oliva abundant.
Tallem les patates a rodanxes de mig centímetre aproximadamenti les col·loquem una al costat de l’altra fins que tinguem tota la superfície de la safata plena.
Escalfem el forn a 200 graus.
Posem les patates al forn durant uns 15 minuts. Mentrestant tallem la ceba ben fina i els tomàquets en quatres parts.
Quan les patates ja portin uns 15 minuts, traiem la safata del forn (veureu que les patates ja han agafat color) i hi posem pel damunt la ceba, les verdures, els 4 grans d’all, sense pelar i les cuixes de pollastre, tot ben repartit.
Ho salpebrem i ho posem al forn durant 30-40 minuts. Passat aquest temps donem la volta al pollastre.
Cap al final, és bo pujar la intensitat del forn perquè les cuixetes es torrin una mica.

1^h