Costella de porc amb patata i romani

Ingredients

• 8 costelles de porc ral d'avinyo o ibericas.partides per la mitad.
• 3patates
• El suc de 1/2 llimona
• 4 alls amb pell
• 4 cullerades d'oli d'oliva.
• 1 raig de vodka.
• 1 vas d'aigua.
• 2 branques de romani

4 racions

Elaboració

Pelem les patates les tallem esqueixant-les i les posem amb aigua 10 minuts.
En un bol ample posem: les costelles salpebrades, el suc de la llimona, el vodka, l'oli i les branques de romaní. Remenen i deixem 10 minuts.
Tindrem el forn escalfant-se a 180 graus.
Passat el temps. Escorrem les patates i les barregem am la costella.
Posem tot amb una plata fonda de forn.
Afegim un got d'aigua.
Deixem al forn fins que estigui cuit. (Aprox. 1 hora. Depèn del tipus de carn)

1^h 20^min