Vichyssoise

Ingredients

• 500gr. de patata
• 200gr. de porro
• 200gr. de ceba
• 20gr. d'oli
• 100ml. de llet
• 200gr. nata culinària
• Sal
• Pebre blanc

6 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

Sofregir la ceba i el porro durant 10 minuts.
Un cop daurat afegir la patata pelada i tallada a trocets, aigua que ho cobreixi tot i ho deixem coure durant 30 minuts.
Ho triturem, i en fred hi afegim la llet i la nata, també pebre blanc i un pols de sal, i ho batem tot.

40^min