Ous a la Romana amb salsa rocafort

Ingredients

• Sis llesques de pa de motlle
• Sis ous a la Romana
• Salsa rocafort
• Oli d'oliva

6 racions

Utensilis

Una placa pel forn amb un paper sulfurat
Una safata rectangular gran de porcellana
Una paella gran
Una safata metàl·lica plana amb un paper de cuina
Un cassó gran
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, agafem sis llesques de pa de motlle i les torrem en el forn a 180º, fins que estiguin ben daurades, i les reservem.
A part, fem la salsa rocafort com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, fem els ous a la Romana com explico a la meva recepta, i un cop fregits, els posem cadascun al damunt d'una llesca de pa torrat, els cobrim amb la salsa rocafort, els posem en fila de dos en dos a la safata de porcellana, i ja els podrem servir a taula.

1^h 10^min