Amanida de formatge i cervelat

Ingredients

• 200 grams de formatge Ementaler
• 2 salsitxes-cervelat
• 1 remet de cibulet
• ½ remet de raves
• 3 cogombres en vinagre
• 1 à 2 cebes vermelles
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de mostassa
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Talla les cervelat i el formatge a tires fines.
Neteja els raves i talla a rodelles fines.
Talla els cogombres a rodelles i després talla les rodelles a tires.
Pela les cebes i talla a tires fines.
Posa tot en un bol i reserva.
Renta el cibulet, asseca i talla a rodelles fines.
Barreja el vinagre amb l'oli, la mostassa, la sal i el pebre i incorpora les rodelles de cibulet.
Agrega la salsa en el bol que has posat les verdures.
Deixa reposar a la nevera com a mínim 1 hora, a fi que es barregin bé les aromes de l'amanida
Barreja bé l'amanida i serveix-la amb bagueta o pa integral.