Costelles de xai amb rovellons, a la planxa

Ingredients

• 6 costelles de xai
• 500 g rovellons frescos
• 3 o 4 dents d'all
• Julivert fresc
• Oli d'oliva
• Sal

2 racions

Elaboració

Netegem bé, amb el mínim d'aigua, els rovellons i treiem les parts corcades si n'hi ha.
Tallem els alls ben petits i el julivert també. Ho reservem.
Escalfem bé una planxa gran o o dues de petites, i hi posem una mica d'oli.
Posem els rovellons sobre la planxa amb la cua cap avall i també hi posem les costelles
que hem salat una mica.
Girem els rovellons i hi posem sal, i barreja d'all i julivert amb un rajolí d'oli.
Girem les costelles. Ho deixem coure uns 15 minuts més o menys i ja es pot servir el plat

30^min