Truita de trompetes de la mort
Ingredients
- 5 o 6 ous ecològics frescos
- Uns 200 g de trompetes de la mort de temporada
- 3 alls
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració
Netegem els bolets i el posem en una paella amb una mica d'oli. Deixem que treguin l'aigua.
Laminem els alls i els afagim a la paella amb les trompetes i ho fem coure fins que no quedi gent d'aigua. En total coure els bolets i els alls uns 15 minuts.
En un plat batem els ous i hi barregem els bolets. Hi afagim una mica de sal.
Posem una mica d'oli a la paella on hem fet els bolets (si no n'hi ha).
Hi tirem els ous batuts amb les trompetes. Quan comença a quallar l'ou amb un plat girem la truita. Deixem que cogui al nostre gust (a mi m'agrada poc feta). Ja es pot servir.
Comparteix aquesta recepta: