Congre amb ceba i pebrot vermell

Ingredients

• 1 tall de conge fresc
• 1 ceba de Figueres
• 1 pebrot vermell
• 1 tomàquet madur petit
• 2 alls
• Sal
• Pebre vermell dolç
• Oli d'oliva

1 racions

Elaboració

Rentem el pebrot i el tallem en juliana. Pelem la ceba i la tallem al gust. Rentem el tomàquet i el partim per la meitat. Laminem els alls.
En una paella hi posem una mica d'oli amb l'all, el tomàquet, ceba i pebrot. Ho coem a foc fort, uns 7 minuts. Hi afegim el congre salpebrat i ho deixem coure tot junt uns 4 o 5 minuts a foc mig (fem el congre pels dos costats). Ja es pot servir.

20^min