Brou depuratiu per l'organisme

Ingredients

• 2 litres d'aigua mineral
• 2 branques d’api ben trossejat
• 1 pastanaga
• 1 xirivia
• 1 porro
• 1 nap a poder ser varietat Daikon (elimina líquids i greixos)
• 1 ceba gran ben picada
• 1 carxofa (opcional)
• Una mica de col tallada en trossos petits (opcional)
• Un bon grapat de julivert
• Una mica de gingebre ratllat (ajuda a desinflar-nos)
• Un pessic de sal
• Un rajolí d’oli d’oliva

2 racions

Elaboració

Rentem i tallem els ingredients.
En una olla hi posem l'aigua mineral amb una mica de sal i, en fred, hi afegim tots els ingredients. Ho portem a ebullició i ho deixem bullir a foc lent, 30 minuts.
Ho colem i prendrem com un brou (consomé), abans dels àpats. Cal fer-lo cada 15 - 20 dies.

40^min