Pèsols saltejats amb girgoles
Ingredients
- 1 kg de pèsols extra-fins congelats (si són de temporada millor)
- 1 paquet de girgoles fresques (en tenim tot l'any)
- 1 ceba gran
- Aigua
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració
En una olla hi posem aigua amb una mica de sal, quan bull hi aboquem els pèsols congelats. Quan torna a bullir ho deixem coure uns 5 minuts, els escorrem bé i reservem.
Mentre es couen els pèsols, netegem els bolets, els tallem a trossos i piquem la ceba ben petita.
En una paella hi posem una mica d'oli i quan està calent hi fiquem la ceba picada. Deixem que cogui uns 15 minuts. Hi afegim els bolets trossejats, esperem que deixin anar l'aigua. Hi aboquem els pèsols, ho salem una mica i ho saltegem tot junt uns 5 minuts. Ja es pot servir el plat.
Comparteix aquesta recepta: