Crema verda amb ceba i alls

Ingredients

• 1 porro
• 1 carbassó
• 1/2 pebrot verd
• 1 branca d'api
• Una mica de col verda
• 1 ceba
• 6 alls
• 125 ml de brou de verdures casolà
• Aigua
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva verge extra

Elaboració

Pelem i tallem la ceba a grills. Pelem els alls.
Rentem la resta d'ingredients i els trossegem.
En una olla hi posem aigua amb una mica de sal i totes les verdures i hortalisses menys el carbassó.
Deixem que bulli uns 8 minuts.
Hi afegim el carbassó tallat a rodanxes. Deixem que cogui tot junt uns 8 minuts més.
Ho escorrem bé.
Posem els ingredients al got de la batedora amb el brou de verdures, ho salpebrem i ho triturem tot.
Depenent dels gustos ho triturem més o menys fi.
Servim la crema amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

25^min