Crema de fonoll i poma

Ingredients

• 1/2 de Bulb de fonoll
• Una ceba petita
• 1 poma
• Oli d'oliva
• Un rajolí d'oli d'oliva verga extra
• Un polsim de sal
• Un polsim de pebre negre

1 racions

Elaboració

En una olla hi posem oli i la ceba tallada a grills fins.
Mentre, rentem el fonoll i el tallem a trossets petits. Pelem i tallem la poma.
Quan la ceba comenci a estar tova hi afegim el fonoll tallat petit, ho remenem i hi posem la poma tallada.
Ho salpebrem. Ho cobrim amb aigua, i deixem que arrenqui el bull.
Abaixem el foc i ho deixem coure 20 minuts.
Passat aquest temps ho triturem tot amb la batedora i rectifiquem de sal i pebre.
A l'hora de servir, hi podem posar uns fulles de fonoll i un rajolí d'oli d'oliva verga extra.

40^min