Contracuixes de pollastre rostit amb nabius

Ingredients

• 4 Contracuixes de pollastre
• 150 g de nabius frescos
• 2 Cebes
• 1 cabeça d'alls
• 1 fulla de llorer
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva
• Aigua

4 racions

Elaboració

Salpebrem el pollastre i l'enrossim en una cassola amb oli d'oliva.
Hi afegim les cebes tallades en juliana, la cabeça d’alls i la fulla de llorer.
Tapem la cassola, abaixem el foc i deixem que cogui fins que el pollastre estigui tou.
Durant la cocció hi afegim aigua si fa falta. Abans de tancar el foc, hi incorporem els nabius.
Ho deixem coure 2 o 3 minuts més, sense remenar i ho retirem del foc.
Ja es pot servir.

1^h