Cap de corder al forn

Ingredients

• Cap de corder, sal, pebre, d'oliva,alls i oli,julivert,conyac,aigua i patates.

2 racions

Elaboració

Amb una plata pel forn hi ficarem 2 cullerades d'oli d'oliva 4 o 5 grans d'alls sense pelar i mix vaset d'aigua:

Agafarem el cap de corder ben net, el salpebrem, i tirem un rajolí d'oli pel damunt i una copeta de conyac o moscatell (això és al gust) el ficarem a coure 1 hora i quart aproximadament (jo tinc el forn de butano) de tant en tant el girarem o li tirarem una miqueta de suc pel damunt, quant falti uns 10 minuts i ficarem unes patates, obertes pel mix i amb uns tallets perquè es coguin més bé, els hi ficarem sal.... i ja tenim el cap de corder a punt per dinar.