Gratinat de carabassó amb patates

Ingredients

• 1 tassa de crema agra, a les herbes
• 6 patates grans
• 2 cullerades d'oli
• 100 grams de formatge parmesà
• 1 polsim de pebre
• 1 polsim de sal
• 50 ml de crema muntada
• 1 peça de carabassó, gran
• 2 cebes petites.

3 racions

Elaboració

Per al gratinat de carabassó, pela les cebes i les patates.
Renta els carabassons i les patates, i aparta a un cantó.
Ratlla amb el ratllador gruixut, i reserva.
Preescalfeu el forn a 180 graus (calor superior i inferior).
Escalfa oli en una paella gran i fregeix durat uns 5 minuts
les cebes, els carabassons i les patates, remena de tant en tant,
Assaona amb sal i pebre, agrega la crema cremada i deixa sofregir breument.
Aboca la barreja en una safata de forn ben greixada, aboca la crema batuda i espolsa pel damunt el formatge parmesà.
Cou el gratinat al forn durant uns 45 minuts o fins que la superfície estigui ben daurada.
Una recepta genial i senzilla, i també molt estimada pels vegetarians.