Patates farcides de bròquil i parmesà

Ingredients

• 50 grams de bròquil
• 1 bol de crema fresca
• 2 patates grosses
• 4 cullerades de parmesà
• 1 polsim de sal, i pebre
• 4 cullerades de cansalada en daus petits

2 racions

Elaboració

Bull les patates i el bròquil fins que estigui al dente, talla les patates a la meitat i buida-les.
Reserva per després farcir-les.
Tritura, o aixafa amb una forquilla la barreja de patata amb el bròquil.
Agrega la crema fresca i el formatge parmesà remena bé, que quedi tot ben barrejat, i condimenta bé.
Preescalfa el forn a 190 graus.
Col·loca les meitats de patata en una safata de forn ben greixada
Farceix aquesta massa a les meitats de patata i reparteix pel damunt els daus de cansalada.
Enforna, i deixa coure al forn fins que la cansalada quedi ben cruixent i torrada.